观光工厂，起源于欧美。在发达国家，与民生消费相关的工厂观光化历史，可以追溯到上百年前。如果沿着历史长河往上走，我们甚至能看到英法等国上流社会的酒庄文化。而到了现在，这种文化逐步演变为一种后工业时代的怀旧美学。

据统计，英国目前有超过1000家工厂开放给游客参观，美国则约有500多家观光工厂。著名的荷兰海尼根啤酒厂、英国 Wedgewood 瓷器厂以及日本北海道白色恋人巧克力工厂等，是现代观光工厂文化的先驱。

日本白色恋人，观光工厂的典范

白色恋人 Chocolate Factory，是白色恋人巧克力夹心饼干和冰淇淋的生产地和展示地，更是一座洋溢着英伦气息的欧式古典城堡。白色恋人这个名字，来源于日本民间广为流传的一则神话，象征着北海道长达半年的皑皑白雪和对爱人的期待，除了是著名巧克力甜点外，它的生产地可以说是观光工厂的成熟标杆。

在点心真正的制造厂房外，白色恋人Chocolate Factory 还有能够制作专属的白色恋人点心的体验工房，这是整个观光工厂主推的项目，恋人们可以在这里一起动手，用市面上白色恋人点心完全一样的材料，制作有纪念意义的作品送给对方。

玫瑰花园也为白色恋人工厂带来了浓郁的浪漫气氛，在将近480平方米的花园里，盛开着古典及现代等各个品种的玫瑰花。从5月中旬到10月底，在此可以欣赏到四季不同的玫瑰花及其他各个季节盛开的花卉。

除了针对情侣客群的体验，白色恋人Chocolate Factory 还开发了许多亲子体验项目。以蒸汽火车弁庆号为模型，6节车厢组成的小火车，穿梭在白色恋人公园的树林、池塘、隧道之间，人们可以乘着这列火车到达有众多小屋的格列佛小镇，孩子可以在这里骑乘小马，与家人一起做游戏。除了格列佛小镇，这里还开设了一座怀旧儿童玩具博物馆，展示有明治、大正、昭和时代各种玩具的收藏品，其中收藏的锡制玩具系列有极高的观赏价值。

现在，白色恋人Chocolate Factory 已经成为了一座以“美味、趣味、怀旧、甜点故事”为主题的梦幻点心主题公园，在直接盈利之外，更成为了其产品的特殊广告，成为传播其品牌故事、建立与消费者联系的强纽带。

台湾吴福洋袜子，老字号的转型

在台湾，观光工厂结合“传统再造”、“体验经济”、“艺文展演”等元素，再加上寓教于乐的活动，成为节假日台湾全家出游的热门选择。据台湾经济主管部门在2017年公布的数据，全台湾共有133家观光工厂，2016年度游客人次达2210万人次，厂商总营收达到了46亿元新台币。

在二十世纪七八十年代，台湾凭借着代工模式和出口导向的政策，通过为发达国家的品牌代工建立了竞争优势，工业经济也实现了快速发展。但台湾厂商长期依附在生产驱动的产业链中，对于终端消费者的需求所知甚少，以至于在工业浪潮过去之后，留下了一大批即将被淘汰掉的工厂。台湾的观光工厂，让一批濒临倒闭的老字号重新焕发了活力，体验式商业与工业生产的奇妙结合，给老工业企业注入了新的动能。

迄今拥有80多年历史，并传承四代的吴福洋针织公司，便是这些老工业企业中有代表性的“老字号”。吴福洋在80多年前引进了台湾第一台织袜设备，制作出第一双MIT袜，开启了台湾织袜产业的历史，是台湾最古老的织袜公司。

在2012年前后，吴福洋与主管部门合作，将老工厂转型为“吴福洋袜子故事馆”。在故事馆内，厂商复刻了台湾第一台手摇织袜机，让参观者体验早期的织袜工业技术，用传统的方法做出自己专属的袜子，边做边传出「叽－叽－叽－」的声响，勾起了许多老人的儿时回忆。

此外，故事馆还给通过展示过去的文物，以及当下纺织业的新型机器，向充满兴趣的年轻人、儿童传播纺织行业的历史及工艺等知识。据馆内工作人员讲解，过去，吴福洋以蚕丝制作的袜子，每双袜子需要上百圈，每圈需要400针，非常耗工时。故事馆通过故事的形式展示自身的优良工艺，让人们清楚的了解袜子制程的改变，在科普的同时提升了品牌的口碑。

本来只是生产端的工厂，即便生产了我们生活中衣食住行等方方面面的物品，也与普通人没有更加紧密的联系，更谈不上情感与记忆。通过对传统工业设施甚至是废弃工业设施的改造与多样化利用，曾经的工厂成为了调动五感的体验式商业典范。

在拓宽收入渠道之余，传播了自己的品牌，提升了消费者对自身产品的信赖感，也完成了对大众的工业知识科普。当换一种思路来思考，哪怕是老工厂，也能焕发新的生机，成为承载人们美好记忆的场所。这，就是商业的有趣之处。